El interés natural de Fuentes Calientes radica en que el espacio estepario se convierte en un lugar con una importante población de aves; alaudidos, ortegas, alcaravanes y sisones, e incluso alguna avutarda. La configuración del espacio facilita la estancia de las aves, ya que existen pocas pistas y amplias zonas de eriales incultos con vegetación de aliagas y erizones. En el término de Fuentes Calientes se encuentra la Reserva Ornitológica del Mas de la Cirugeda, creada en 1997 por la riqueza de la zona en aves esteparias.