Cañizar del Olivar es una localidad turolense de vocación minera y el pequeño apéndice que forma el área de la Mezquitlla constituye un auténtico paraíso natural. Dista a 102 km de Teruel con una altitud sobre el nivel del mar de 954 m , ocupa 18,50 km2 de superficie y tiene una población de 107 habitantes. En la actualidad desarrolla una creciente actividad de embotellado de agua mineral.