Ejulve se localiza al noroeste de la Sierra de Sant Just, en el espacio conocido como la Sierra de Ejulve. Se encuentra en la cabecera del río Guadalopillo, a mitad de camino entre Villarluengo y Molinos, punto clave en el macizo del Maestrazgo. Con una altitud sobre el nivel del mar de 1113 m , ocupa 109,9 km2 de superficie y cuenta con una población de 225 habitantes. En esta localidad son de gran importancia las industrias agroalimentarias dedicadas a la trasformación de la carne de cerdo. El Gobierno de Aragón ha creado el Espacio de Interpretación del Territorio "Masías de Ejulve".