El barrio de Jaganta es conocido por su importante almazara de aceite, reflejo del relieve que alcanzó el cultivo del olivo. Los terrenos forestales sufrieron pérdidas importantes con el incendio del Maestrazgo (1994), pero la superficie no afectada sigue teniendo gran interés. Además podemos citar la importancia de prados y pastizales, aprovechados por los ganados propiedad de los habitantes del pueblo. Las Parras de Castellote posee en su término municipal tres áreas recreativas para disfrutar de su entorno natural, entre ellas destaca la de la Fuente de la Canaleta.